SeminaRisto

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La dott.ssa Eleonora Sanro, Scientific Officer presso European Food Safety Authority, presenterà il sistema di allerta e valutazione dei focolai di origine alimentare a livello europeo, l'importanza e le modalità per l'esecuzione di una inchiesta epidemiologica, come valutare e gestire il rischio alimentare. Il seminario offrirà un inquadramento epidemioologico dei dati europei, oltre che delle modalità di raccolta ed integrazione dei dati. Il seminario è aperto anche a studenti di altri percorsi previo contatto con la docente: vincenza.gianfredi@unimi.it.