Docenti | Scienze e tecnologie della ristorazione | Università degli Studi di Milano Statale

Hai cercato:

Anno accademico: A.A. 2025/2026

Scegli il tuo anno di immatricolazione per vedere i docenti.

Immatricolati dall'anno accademico 2017/18 all'anno accademico 2023/24 (G30)

46 docenti
Docente	Attività formative
ADANI FABRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BAIOCCO RUBEN	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BANTERLE ALESSANDRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BIANCHI CLAUDIA LETIZIA MADDALENA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BINI VALERIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BRIOLA NICOLO	Economia delle imprese ed elementi di legislazione alimentare
BULGARI DANIELA	Insetti e microorganismi per la valorizzazione di scarti e residui della filiera agro-alimentare
BURATTI SUSANNA	Organizzazione, processi e sicurezza alimentare nella grande distribuzione organizzata
CAMMARATA ROBERTO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
CHIESA LUCA MARIA	Ispezione degli alimenti di origine animale Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
CIABARRI LUCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DE MARINIS PIETRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DEL GIORGIO ELENA	Pari opportunità e carriere scientifiche (G)
DIOLAIUTI GUGLIELMINA ADELE	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
FERRAZZI GIOVANNI	Economia delle imprese ed elementi di legislazione alimentare
FIAMINGO CRISTIANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALASSI SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALEOTTI MARZIO DOMENICO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GIOVENZANA VALENTINA	Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro (T.U. 81/08)
GRASSI SILVIA	Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione
GUIDETTI RICCARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione) Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione
JUCKER COSTANZA	Insetti e microorganismi per la valorizzazione di scarti e residui della filiera agro-alimentare
LAVELLI VERA AGNESE	Sistemi di gestione per la qualità nella ristorazione
LIMBO SARA	Il packaging nella ristorazione
LUCINI DANIELA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAINO FRANCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MANGIERI NICOLA	Microbiologia degli alimenti e igiene
MARTINI DANIELA	Nutrizione delle collettività Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche
MASIERI CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MATTIELLO SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAUGERI MAURIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MUSSELLI LUCIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
NATILI MARCELLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
NOBILE MARIA	Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
PANE GIORGIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
PICOZZI CLAUDIA	Microbiologia degli alimenti e igiene
PONTI PATRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
SALVEMINI LEONARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
SOBRERO ROSSELLA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
STUDER LUCA PASINO FRANZ	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
TOSCHI IVAN	Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
TREMOLADA PAOLO CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
TUCCI MASSIMILIANO	Nutrizione delle collettività
VITALE ANDREA	Legislazione alimentare
VIZZARRI MATTEO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
ZAMPIERO ALBERTO	Microbiologia degli alimenti e igiene